从上个世纪70年代开始的，甘肃定西地区的以修梯田为主体的水土保持生态建设，使昔日的跑水、跑土、跑肥的“三跑田”变成了保水、保土、保肥的“三保田”，粮食生产得以快速增长。在进入21世纪时，定西人解决了温饱。统计数字显示，解放初期，定西市粮食总产仅2．73亿公斤，2008年增长到9．8亿公斤。